Panqueca Proteica com Uêvo

Ingredientes (1 porção):

• 1 scoop (20–25 g) de Uêvo (sabor de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 ovo inteiro (ou 2 claras)
• 50–80 mL de leite ou bebida vegetal (ajuste a consistência)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Opcional: adoçante a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture bem o Uêvo, a farinha de aveia e o fermento em pó.
2. Adicione o ovo e cerca de metade do líquido. Misture até incorporar.
3. Adicione o restante do líquido aos poucos, mexendo, até obter massa homogênea com consistência de panqueca.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
5. Coloque a massa aos poucos e cozinhe por 2–3 min de cada lado. Sirva com geleia de frutas.