Uêvo Academy

Uêvo Academy | O Papel da Proteína da Clara do Ovo no Cuidado Nutricional da Sarcopenia

Descubra por que o músculo responde menos à proteína com o passar dos anos e o que isso significa para a prevenção da sarcopenia. Entenda o limiar de leucina por refeição, as recomendações dos consensos PROT-AGE e ESPEN e onde a proteína da clara do ovo se encaixa como fonte de alto valor biológico. Saiba como redistribuir a proteína ao longo do...

Em por Graciana Neumann

Uêvo Academy | Desconforto com o whey? Conheça a proteína da clara do ovo, naturalmente sem lactose

Descubra por que a proteína da clara do ovo é uma alternativa ao whey para quem sente desconforto com suplementos lácteos ou precisa evitar a lactose. Entenda o que os estudos mostram sobre qualidade proteica, aminograma completo, leucina e o impacto do cozimento na digestibilidade, além dos cuidados com a alergia ao ovo. Saiba como ajustar a porção para chegar ao mesmo...

Em por Gustavo Klein

Uêvo Academy | Proteína do Ovo e Gut Health: Aporte Proteico sem Sobrecarregar o Intestino

Descubra por que a saúde intestinal não pode ser ignorada na hora de prescrever uma dieta hiperproteica. Entenda como a alta digestibilidade da proteína isolada da clara do ovo evita o escapo proteico, protege as junções da mucosa intestinal e ainda fornece os aminoácidos precursores da glutationa. Saiba como recomendar uma fonte proteica seguravam até para pacientes com APLV ou intestino sensível,...

Em por Graciana Neumann

Uêvo Academy | GLP-1 e Emagrecimento: o Papel Estratégico da Proteína da Clara do Ovo

Descubra a ciência por trás da modulação natural do GLP-1 e entenda por que a qualidade do emagrecimento importa tanto quanto o número na balança. Veja como a proteína da clara do ovo estimula a saciedade, protege a massa muscular e evita o desconforto gástrico comum às medicações emagrecedoras. Prepare-se para levar essa estratégia ao consultório e saiba como ajudar seus pacientes...

Em por Graciana Neumann

Uêvo Academy | Recovery de Endurance: a Ciência da Proporção 4:1 e do Reparo Noturno

Descubra a ciência por trás das duas janelas metabólicas que definem a recuperação de um atleta de endurance: o pós-treino imediato e o reparo noturno durante o sono. Entenda como a proporção 4:1 de carboidrato e proteína acelera a ressíntese de glicogênio, e como o triptofano da clara do ovo ativa o eixo da melatonina para um sono verdadeiramente reparador. Saiba como...

Em por Graciana Neumann

Uêvo Academy | Estratégias Nutricionais para Maratonas: Evidências Científicas

Descubra a ciência por trás da nutrição para maratonas e evite o temido "muro" nos quilômetros finais. Entenda como o planejamento estratégico de carboidratos, a hidratação calculada e o treinamento do seu sistema digestivo são essenciais para manter o ritmo e a performance, e saiba como otimizar sua recuperação muscular logo após cruzar a linha de chegada.

Em por Graciana Neumann

Uêvo Academy | A Fisiologia de um mito: o que o corpo de Eliud Kipchoge nos ensina sobre correr SUB-2H na maratona.

Descubra a fisiologia por trás do maior feito da história das maratonas: o sub-2h de Eliud Kipchoge. Entenda como fatores como VO2 máximo, economia de corrida e limiar de lactato se unem à nutrição estratégica para criar o corredor perfeito. Prepare-se para a chegada da lenda a Porto Alegre e saiba como a ciência dos atletas de elite pode ajudar você a...

Em por Graciana Neumann